MAJORAN (Origanum majorana) je jednogodišnja biljka. Raste u formi maloga grma visine 20-50 cm. Miris majorana je jako aromatičan i prepoznatljiv, a ukus topao i malo gorak. Gaji se i u saksijama.

BOSILJAK (Ocimum basilicum)
Genovese - Ima veliko, vrlo aromatično lišće.
Sitnolisni – Ima sitne listove i formira mali okrugli grm.

MIROĐIJA (Anethum graveolens) se zbog svoje arome dodaje često čorbama, sosovima i varivima (posebno grašku i tikvicama), kao i turšiji. Domaćice dodaju lišće ove biljke krastavčićima da bi imali bolji ukus i prijatan miris. Cijelo ili samljeveno sjeme upotrebljava se pri spremanju ribljih specijaliteta, kelja i pite sa jabukama, dok se sušeno dodaje kao pikantan dodatak salatama i sosovima.

MAJČINA DUŠICA (Thymus vulgaris) je trajna začinska biljka. Mlade izdanke otkidamo tokom cijele godine. Izdanci se režu neposredno prije cvjetanja i suše se.

KAMILICA (Matricaria chamomila) je jednogodišnja ukrasna i začinska biljka s lijepim aromatičnim cvjetovima. Odličan je susjed kupusu, krompiru, grahu, grašku, salati, blitvi, cvekli, špinatu, celeru, luku i prasi. Kamilica jača otpornost i ukus susjednim biljkama. Koristimo svježe ili osušene cvjetove u obliku čaja. Djeluje protuupalno, ublažava bol i smiruje. Cvjetovi se beru po suhom i toplom vremenu.

MATIČNJAK (Melissa officinalis) je začinska i ljekovita trajnica, koja lako privlači pčele. Voli osunčano, zaštićeno mjesto. Svježi listovi kad se protrljaju prstima imaju miris po limunu, svježi se dodaju u salate, a čaj od matičnjaka odlično je sredstvo za smirenje i lijek za glavobolju i nesanicu. U kulinarstvu se koristi svježa, i to uz salate, paradajz, sladolede, umaku. Djeluje antibakterijski i antivirusno.

ŠPAROGA (Asparagus officinalis L.) je poznata stara sorta cijenjena po cijeloj Evropi. Izdanci su lijepe zelene boje, malo roza-ljubičasti. Zahtjeva laka, propusna tla, upsjeva i na težim ali ocijeditim tlima. Šparogu prvi put ubiremo 3 godine nakon sadnje i režemo izdanke najviše 2 sedmice.

RUKOLA (Diplotaxis tenuifolia) je pogodna za cjelogodišnju proizvodnju sitno nasjeckanog i vrlo aromatičnog lišća. Ako je često ne režemo, ide u cvat. prvi put režemo 8 sedmica nakon sjetve. Čitave godine je sijemo u posude.

LUK VLASAC (Allium schoenoprasum L.) je trajna biljka od koje se troši samo tanko cjevasto lišće kao odličan proljetni dodatak salatama. Raste u gustom busu i već rano u proljeće tjera mlado lišće koje se može obrezivati dva do tri puta. U proljeće lijepo cvjeta.